De lekkerste Spaanse tapas; om te smullen!

Auteur: Nienke  Gepubliceerd op: 04-02-2021

Spanje is een van mijn favoriete vakantielanden. En dit is niet alleen om de fijne cultuur, de warme zomers en de prachtige taal. Nee, dit is stiekem vooral om het heerlijke eten. Paella, gazpacho, churros, maar voornamelijk de verschillende tapasgerechtjes. Spaanse tapas zijn de voorloper van “shared-dining”. Het idee is dat je samen met je tafelgezelschap verschillende kleine gerechtjes bestelt en deze deelt. Ideaal want zo hoef je nooit te kiezen welk gerecht jij wil eten. Je eet simpelweg van alles wat! Er zijn verschillende tapas per regio, zo zul je in de steden aan zee meer vistapas tegenkomen. Hieronder een aantal klassiekers:

Tortilla de patatas

Misschien is dit wel de meest traditionele tapa. Tortilla de patatas is een gerecht met eigenlijk alleen ei, aardappel en olijfolie. Hier wordt een dikke pannenkoek van gemaakt. Daarnaast worden er soms andere ingrediënten doorgemengd. Denk hierbij aan ui, chorizo of paprika. Een echte aanrader. Zoek je een snelle lunch? Tortilla de patatas is ook lekker op een stokbroodje met wat alioli!

Tortilla de patatas

Espinacas con garbanzos

Dit gerecht klinkt waarschijnlijk het minst lekker van deze lijst, maar laat je niet in de war brengen door de naam! Espinacas con garbanzos is een prutje van spinazie met kikkererwten. Er worden veel kruiden en knoflook gebruikt waardoor het een heerlijke, sterke smaak heeft. Daarnaast is dit gerecht ook nog eens vegan.

Espinacas con garbanzos

Croquettas

Hou jij van de Vlaamse kroket? Wacht maar tot je de Spaanse croquettas hebt geproefd! Het principe is hetzelfde, een krokant deegballetje met een vulling. De mogelijkheden zijn oneindig! Zo heb je croquettas met ham en aardappel (jamón y patatas), met spinazie en kaas (espinacas y queso) en chorizokroketjes. Leuk om verschillende te bestellen en met een aantal te delen. Een paar cervezas erbij en jouw borrel is geslaagd!

Croquettas

Patatas bravas

Vergeet alles wat je weet over Hollandse friet. Als je eenmaal patatas bravas hebt gegeten zul je nooit meer verlangen naar je patatje oorlog. Patatas bravas zijn gefrituurde aardappelstukjes met twee heerlijke sausjes; een lichtpittige tomatensaus en alioli. Genieten!

Patatas bravas

Gazpacho

In de zomer kunnen de temperaturen hoog oplopen in Spanje. Natuurlijk kun je dan een koude cola of een verse getapt biertje bestellen, maar een gazpacho verkoelt net zo goed! Gazpacho is een koude tomatensoep met onder andere komkommer en knoflook. Niet te vergelijken met een traditionele, warme tomatensoep. Ook gazpacho is vegan voor de liefhebbers onder ons.

Gazpacho

Jamón Iberico en Pata negra

In iedere Spaanse tapas bar hangt wel een grote ham aan het plafond. Bestel je een Iberico ham of een andere vleessoort wordt deze vaak vers voor je afgesneden. Hierdoor blijft de smaak tot het laatste moment bewaard. Puurder ga je het niet krijgen!


Iberico ham

Heb jij al honger gekregen na het lezen over deze heerlijke Spaanse tapas? Het liefst zou ik nu meteen op het vliegtuig stappen en urenlang tapasbarretjes afstruinen in een warme Spaanse stad. Al klaar voor jouw volgende vakantie naar Spanje? Bekijk het actuele aanbod!